1个吐司用1个鸡蛋。 2个或3个吐司用2个鸡蛋。
湿性材料图片（除鸡蛋）😋 厨友也可使用自己喜欢的味道和材料😊
先把所有湿性材料（2个鸡蛋约85克+150克香草味酸奶+10克香草精+15克蜂蜜+167克淡奶油）放在揉面桶中。
再加入500克面粉，80克细砂糖，7克酵母，开始揉面，厨师机2档8分钟。 如小视频中底部稍微有点粘没有关系，继续揉面即可。
揉面8分钟后使用后盐法，在面团中加入40克黄油和6克盐，2档揉面15～20分钟，揉出膜即可。 整理好面团，放置温暖地方发酵至两倍大。
发酵好的面，用手指沾些面粉戳洞不回弹即可。
将发酵好的面团，分成6个170克左右的面团。 按照小视频擀成牛舌状，翻面（一定要翻面）从上往下卷起来，收口处朝下。
全部擀好后，盖上保鲜膜静置20分钟。
静置好的面包胚按照步骤7的方法再擀一遍，直接放入吐司盒中。 吐司盒底部可放一张隔油纸以便脱模。 入发酵箱40℃发酵一小时。 如没有发酵箱可在烤箱中放一碗热水，35℃或40℃发酵一小时。
发酵好的吐司面包胚刷一层薄薄的牛奶，放入预热至170℃的烤箱中，烤30分钟。 在13分钟左右上色后，盖上锡纸，以免上色过度或开裂。
两个香甜松软的淡奶油酸奶吐司面包出锅了，趁热放入密封盒中或用锡纸包上。这样放三四天都是松软的。
1，如果一同烤50克小餐包，170℃烤13-15分钟即可，根据烤箱看着色情况取出即可。