极妙厨房丨爆炒鱿鱼(干)

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作者: 极妙厨房
厨房要有烟火气,而烟火气自然离不开爆炒菜,今天带来的这道菜是爆炒鱿鱼,鲜香筋道多汁是它的主要特点,因为用的是鱿鱼干,所以泡的时间上不能太短,两到三天为适宜,至于具体的做法,跟着视频学起来吧。

用料

极妙厨房丨爆炒鱿鱼(干)的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干泡发,切丝,投盐焯水30秒

步骤 2

热锅烧油,葱姜爆香,放入洋葱、青椒、红烧酱油、原鲜酱油,最后倒入鱿鱼,翻炒

步骤 3

加蚝油、盐、蒜末、麻辣红油、白胡椒粉,继续翻炒片刻即可出锅

菜谱创建时间:2020-06-01 10:13:04
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