蜜豆我是买的,可以自己做,铺平用擀面杖压实没有空隙即可。模具是6寸方形活底,铺油纸。没有的可以刷点食用油,方便脱模
糯米粉80克,玉米淀粉20克,牛奶95克,蜂蜜10克(可以白糖)图中这样流动性浓稠的面糊即可
过筛倒入刚才红豆的模具中
红薯去皮切块和刚才的红豆糯米糊一起蒸20分钟左右
红薯加少量牛奶捣碎,想要更细腻就过筛
去掉油纸的糯米红豆
半边抹上红薯泥
中间切一刀
然后合起来
再切块,成品就是这样。和外面买的一样好吃。因为买的蜜豆甜,所以馅料和糊糊都不需要太多糖就很甜。自己做的蜜豆糖的话,糖自己加减,包括馅料
红薯馅料可换其他,不用抹太厚,切的时候容易溢出来。 吃不完可以放冷藏三天内食用完,拿出来蒸下或微波炉加热即可。 冷冻的话可以放一个月