총각무를 준비한다,把萝卜上的毛拔掉
洗干净，基本上洗2遍
放到空盆里
把萝卜切一下，不要全切
空盆里放3分之一袋大粒盐
放水进行搅和，然后洒在萝卜上，然后放到一边等待（只要叶子变软就可以取出）
锅里放水
放入一把糯米粉
搅匀，煮一段时间，煮到糯米水里起很多泡就ok
这是苹果泥
放入姜末+蒜末+小葱段
6勺白糖
15勺辣椒面
适量的糯米水，不需要全倒，只要辣椒面全被弄湿润了即可
7勺鱼露
酱料就完成
用盐水泡好的萝卜取出来（叶子变软即可）
再洗2遍
所有的准备好了，那就进行拌吧
拌匀
放到保鲜盒里
上面铺一层保鲜膜
放到冷藏里，放3-4天就可以吃啦 可以提前吃也可，就是萝卜太辣了