首先先将一根胡萝卜削皮放入搅拌机中搅碎。
搅碎后放入一根香蕉，一颗鸡蛋，5g肉桂粉，5g泡打粉，30g魔芋粉和20g杏仁粉，50g酸奶，一小撮海盐再搅碎。杏仁粉是烘焙用的杏仁粉，没有的话用椰子面粉，亚麻籽粉替代也可以。我怕不够甜，还加了10g的椰花糖，也可以滴几滴香草精进去增香。
把核桃/腰果/各类坚果切碎，拌入面糊搅拌均匀。
模具铺好烘焙纸，倒入混合好的液体。放入预热180度的烤箱烤50分钟。
烤好后晾凉，表面抹上一层希腊酸奶或老酸奶，我用的是和润的。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
吃的时候撒上几颗蓝莓，一点肉桂粉，看看这湿润的蛋糕体，你能想象这是无油无糖的蛋糕吗！味道一点也不输重油重糖的蛋糕哦！
魔芋粉是淘宝买的，可以用来做糕点的，遇水会膨胀所以用量很少，热量低，减肥的朋友可以买来做蛋糕～
如果以上面粉都没有，那就照原方子用90g即食燕麦片替代。 肉桂的味道是灵魂，省了味道会大打折扣。