将牛肉浸泡出血水，然后放入锅中冷水一起下锅焯水
准备生姜，八角，香叶，桂皮，爱吃辣的还可以准备干辣椒若干放进去，因为后面要放火锅底料，所以我就没放干辣椒了，毕竟热了，怕上火
焯好水的牛骨头还有生姜片放入高压锅压个10—15分钟，里面放一勺料酒
压出的牛肉基本软了
平底锅中放入适量油，把火锅底料弄化，
接着加入大料，稍微炒一下
接着把高压锅的牛骨头和汤放进去
再把萝卜放进去，加入一勺老抽两勺生抽，一勺盐
大火烧开，中小火盖盖子焖烧
烧到水分快干了，可以稍微关火谨一下入味
大火收汁，可以稍微留点汤，拌面是非常棒的
撒上葱花～