鸡翅洗干净，厨房纸吸干水后，两面各划两刀
加生抽，胡椒粉，两个小青桔挤汁，抓匀，腌制30分钟以上。肉类去腥我喜欢用柠檬或者小青桔，果味比料酒更清新。手头没用的话直接用料酒就好
咸蛋黄用勺子压碎备用
腌制好的鸡翅两面沾薄薄一层玉米淀粉
锅中加少许油（油不用多，因为鸡翅会出油），将裹粉的鸡翅下锅煎，两面煎至金黄色，总共时间15分钟以上。表面微上色之后记得接下来全程小火，不然中间不熟外面就焦了。不确定是否熟的话，用筷子扎一下中间，没用冒血水就可以了。
将煎好的鸡翅装起，不需要另起锅，直接用锅里的鸡油炒咸蛋黄，炒至冒泡泡。不够碎的用锅铲继续压碎。
把煎好的鸡翅倒入咸蛋黄里，每一块都裹上满满的蛋黄，看着已经超级诱人！
撒上白芝麻更香。开吃！
1，黑椒粉可以用普通胡椒粉或者五香粉代替，增加香味层次；柠檬汁可以用料酒或者姜片代替，去腥。 2，表面微上色之后记得接下来全程小火，不然中间不熟外面就焦了。不确定是否熟的话，用筷子扎一下中间，没用冒血水就可以了。 P.S，很多小伙伴喜欢我拍的这条咸蛋黄鸡翅视频，收藏菜谱后可以去康康哦！https://www.xiachufang.com/dish/176248926