👉茄子切片，加点盐，清水浸泡，以免茄子变黑 👉1根青椒切丝，蒜切片。 👉懒人做法，蚝油提前舀一勺在青椒上备用。
👉锅内倒入少量玉米油 👉油热倒入蒜片
👉紧接着倒入泡过水的茄子（只倒茄子哟，泡茄子的水是不要的） ⚠️开始茄子会出水，所以小火关上盖子焖上几分钟，所有茄子都变色或者变透明就可以了。
👉茄子焖熟后，加入青椒丝炒至断生 👉起锅前酌情加入点点盐。即可出锅，
噔噔噔，下饭减脂都不错。