水果裸蛋糕(八寸)

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作者: Hchunling
第一次做水果裸蛋糕,奶油没打好,有一点塌下来了,勉强还是算成功的吧!保留一下下次就可以做得好一些了。

用料

水果裸蛋糕(八寸)的做法步骤

步骤 1

先把戚风蛋糕胚分成3片(因为我的表面开裂了,所以我把表面去掉了)

步骤 2

一样厚度的蛋糕胚

步骤 3

一个芒果切丁蛋糕夹心用 一个芒果切一半切成装饰芒果(蛋糕表面装饰)另外的切成大块一点的芒果丁 草莓洗干净对半切开 奥利奥饼干碎夹心用 没有蓝莓我加了一点巧克力豆装饰

步骤 4

奶油加糖打发(我这次没打发好,下次要打到纹路特别清晰完全不流动才行啊)然后装一些进裱花袋,裱花袋先放一个5齿裱花嘴

步骤 5

先放一层蛋糕胚(也可以在裱花台上先放蛋糕底托,再把蛋糕胚固定在中心,底部可以涂抹少量的奶油,防止蛋糕来回转动)蛋糕胚上面抹一层奶油,一层芒果混合均匀(芒果丁夹心尽量切小一点,不然不太好抹匀)

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步骤 6
步骤 6

然后周边用裱花袋挤一圈(技术不太好加上奶油没打好,结果就变成这幅模样了😂😂)

步骤 7

然后加第二片蛋糕胚抹奶油加奥利奥饼干碎(或是芒果或是其他水果)

步骤 8

然后再加奶油抹匀在旁边挤一圈奶油

步骤 9

再加第三层蛋糕胚抹一层奶油,奶油不用抹得特别光滑没有关系,然后放上水果装饰

步骤 10

蛋糕夹心侧面也用水果装饰,我的奶油没有打好,奶油塌下来了,所以旁边的水果不太好装饰。简单的放了一点,下次有时间再做弄好一点才行

步骤 11

表面再筛一点糖粉就完成啦😬😬(虽然奶油没有打好,但是还是不影响我做完了😂😂)第一次做裸蛋糕就这样啦,假装凌乱美吧☺️☺️

步骤 12

整体来说算是比较简单的吧!比较适合我这种不会抹面的小白了😬😬继续努力,加油。

水果裸蛋糕(八寸)的小贴士

夹心水果可以随意换,看个人喜欢啊。 戚风蛋糕可以看我菜谱有八寸的也有六寸的菜谱,这边就没有详细介绍戚风的制作了 奶油记得要干性打发才行啊,免得跟我一样影响美观哦。但愿下次可以成功。😉😉

菜谱创建时间:2020-06-02 01:39:32
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