大骨放进锅内 洗净放到水池 泡3小时 一小时换一次血水 泡泡去除血水可以尽可能的去除腥味，保持汤的纯澈
加入冷水放入锅内煮一煮
煮开把第一次煮大骨的水倒掉，大骨捞出来
把大骨放进锅内，接着倒入热水壶的热水，不要放冷水，冷水会导致肉急剧收缩，口感不好
把水添置合适位置,经过前面的步骤，大骨汤里没有血浮沫，汤清澈，大骨也是一种调料，认真对待，小火慢炖，风味自在
加入香菇和松茸 香料包可用可不用 清炖加适量香菇就可以了 汤色也好看，我加的多 还有茶树菇 加了茶树菇 口感更好 但颜色不好看哈哈哈哈
小火慢慢炖着 大概3小时
小伙三小时后 大骨上的肉不腻且软嫩有劲，小火烧着，咕噜咕噜冒着清澈的浓汤