牛心菜剥了几片
撕成块，洗干净控水(忘了拍)
粉条泡热水，加点盐入底味
2个鸡蛋打散
锅放油加热，先炒鸡蛋，炒好盛出备用
另起锅烧油放入牛心菜翻遍几下，加入粉条，调料(酱油，盐，味精，13香等)加一点水，翻炒一会加鸡蛋，葱花香菜出锅
吃吧
加胡萝卜🥕辣椒🌶️的话，在放牛心菜之前放锅内。 我家粉条泡一会就软了，耐火粉条提前煮熟。 最后也可以加点蒜末提味。 喜欢脆的菜炒熟即可，喜欢软的多炒一会。