莴笋胡萝卜削皮洗净
胡萝卜切菱形
莴笋也切菱形
锅内水烧开，放入胡萝卜莴笋片焯水两分钟捞出过凉开水备用
切点大蒜末，另起锅，锅烧干放油适量，油烧至锅里冒烟，浇到蒜末和花椒上即可。
放入干辣椒和盐就大功告成了。
喜欢吃醋的可以加点，葱也不错，我是家里没葱了所以没放。非常爽口哦！开胃下饭！关键还能减肥。哈哈哈。