在家都能做的茶楼点心专用辣椒酱

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作者: 28摄氏度
当初在茶楼吃到这辣椒酱觉得好吃,为了学会怎么制作,卧底在后厨3个月师傅才肯教

用料

在家都能做的茶楼点心专用辣椒酱的做法步骤

步骤 1

所有料切碎备用

步骤 2

第7~12项材料混合搅溶调料备用(豆豉也切碎)

步骤 3

锅里下油,油微热下椒、葱、蒜类材料

步骤 4

开小火,不停搅拌煮25~35分钟后

步骤 5

加入剩余材料

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步骤 6
步骤 6

炒至10分钟即可,颜色暗红,出锅冷却后会变得更红点

在家都能做的茶楼点心专用辣椒酱的小贴士

全程小火即可,新手都能炒成功 炒完后有浮沫就撇去,冷却后就会变清澈了,再装瓶

菜谱创建时间:2020-06-02 21:01:30
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