每次泡了酒的杨梅都丢了，感觉很浪费啊。因为晒的时候就有苍蝇飞来飞去，盖上纱布效果又不好。这个做法即简单又干净卫生，低温烘烤出来得比高温烤出来的味道更好
泡完酒的杨梅尽可能滤干水份，再放少许盐腌20分钟，入烤箱120度6小时转150度烤40分钟，转180度20分钟。冷却后洒少许盐，装密封罐即可。