绿豆粥&绿豆汁

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作者: 妹砣&

用料

绿豆粥&绿豆汁的做法步骤

步骤 1

200g绿豆约是3-4人份

步骤 2

清洗干净,加水1000ml

步骤 3

这里我用到的是电炖锅,晚上准备好的,低档慢炖,很省事

步骤 4

加入冰糖或砂糖,搅拌至融化就可以了(甜度按照自己口味调整)

步骤 5

这个水的比例我觉得是刚刚好的,冷却放置一段时间后会稠一点

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步骤 6
步骤 6

绿豆汁:120g绿豆提前一晚泡发

步骤 7

泡发后的绿豆约180g,这里我加了360g水,开启煮饭模式

步骤 8

这里的水量不是固定的,煮绿豆的水可以多加,最后的比例不变

步骤 9

倒入豆浆机中

步骤 10

加开水,前面加的是360ml,这里的开水量是840ml(如不想这么麻烦,最后绿豆加开水的量刚好在豆浆机1300的刻度这里)

步骤 11

果汁/搅拌程序,2-3次

步骤 12

加入糖搅拌均匀,(也可以在搅拌时加)

步骤 13

煮熟后的绿豆和直接磨的口感会不一样,夏天冰镇后更好喝(冰镇绿豆汁的糖量可以加到90g)

菜谱创建时间:2020-06-03 10:11:06
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