将两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离出来，只要蛋黄，加入白砂糖、几滴白醋（柠檬汁更香）
用电动打蛋器搅拌均匀，高速打发至蛋黄液颜色变浅黄色
把牛奶倒入奶锅中，小火加热至表面冒泡泡关火，趁热分次倒入蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌（不要一次性倒入，避免烫熟蛋黄液，影响口感哦）
再把蛋黄液倒回奶锅中，加入盐开小火微微加热，一边加热一边用刮刀搅拌直到液体微微煮开关火，放凉备用
接下来打发淡奶油，打发到有纹路
把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋黄液里搅拌均匀
混合好的冰淇淋糊就做好咯
倒入容器中，放冰箱冷冻3-4小时就可以食用了
奶香十足、甜而不腻的冰淇淋，味道太赞了！