👏10分钟搞定下饭菜🇹🇭泰式罗勒叶炒鸡肉

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作者: Keiiiii
甜罗勒叶也叫九层塔、金不换,味道很特别,不喜欢的人会嫌弃有股奇怪的叶子味🍃🍃 这道菜是去泰国旅游的时候特地找烹饪学校学的,十分简单易学,材料也很简单👏👏 爱吃甜罗勒叶的话可以多放一点 这里是一人份的量,人多了自己调整 超简单的下饭菜,要小心不知不觉米饭吃超标了😂😂

用料

👏10分钟搞定下饭菜🇹🇭泰式罗勒叶炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

材料集合!

步骤 2

甜罗勒叶洗干净,蒜剁成末,辣酱切圈圈(最好用新鲜的),豆角切粒,洋葱切丝

步骤 3

蚝油+酱油+胡椒粉+糖+鱼露/盐,调成酱汁,喜欢有汁的可以加两勺水

步骤 4

热锅下油,炒香蒜末和辣椒

步骤 5

放肉末炒散,炒至变色

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步骤 6
步骤 6

放入豆角和洋葱,炒半分钟左右,豆角断生即可

步骤 7

倒入酱汁继续翻炒,开大火炒10秒左右,如果觉得太干可以再加点水

步骤 8

放入甜罗勒叶,炒10秒左右,叶子断生就可以了

步骤 9

甜罗勒叶不能炒太久,香味会跑掉的,汁水差不多就炒好了!

步骤 10

加了个煎蛋,瞬间就有碟头饭的感觉了哈哈😋😋

👏10分钟搞定下饭菜🇹🇭泰式罗勒叶炒鸡肉的小贴士

罗勒叶一断生就可以关火了,千万不要炒久了,香气会跑掉的!🍃🍃 鸡肉可以换成其他肉🐔🐷🐂 最好用鱼露,会更香,没有就用盐代替吧! 原方子用的是黄砂糖,考虑不是所有人都有就换成普通的糖。黄砂糖相对没有那么甜,所以这个方子里也调整了用量。

菜谱创建时间:2020-06-03 17:40:50
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