三色鱼面疙瘩

南瓜和紫色蒸熟，压成泥。红曲粉加水化开。

紫薯泥加水稀释。

分别揉成光滑面团，盖湿布或者保鲜膜醒发一会儿。

搓成长条好剪。

锅里水煮开，加一点盐，保持沸腾状态。然后把面团剪下去。

煮至面疙瘩全部浮起来。捞出，过一下凉水。

摊开，让水分晾干一下。

加一点食用油，防止粘连。我是晚上做好，第二天做早餐。吃不完的放保鲜袋速冻保存。据说也可以生的面疙瘩，撒一些玉米面，再保存。下次试试。

萝卜排骨汤煮三色面疙瘩。