拿一个六寸活底蛋糕模具，放2片蛋糕胚，下面一片全铺模具底部，上面一片比底部那片少一点就可以了，摆好放一旁备用
我大概用了5-6个小台芒，把一部分做成芒果泥，把芒果泥倒入奶锅中微微加热至45-50度关火，放入提前用冷水泡软的吉利丁片搅拌至融化，放凉备用
另外一部分切成芒果丁
取250克淡奶油，加入细砂糖高速打发至有纹路不流动状态
把芒果泥倒入打发好的淡奶油里面混合均匀
混合好的慕斯糊倒入蛋糕模具里，轻轻晃动让慕斯糊表面平整，再放芒果丁在上面装饰一下，放冰箱冷藏5-6小时
我没有辅助任何东西来脱模的，是直接脱的，成品（如图）口感清爽细腻，夏天必备甜品，赶紧做起来吧！