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酸奶古早蛋糕（28cm、11寸深盘）
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作者：
三宝妈78
用料
酸奶古早蛋糕（28cm、11寸深盘）的做法步骤
步骤 1
准备材料：酸奶是自制的里海酸奶。模具：28cm深盘。预热烤箱150度。
步骤 2
油加热到70度
步骤 3
倒入低粉中拌匀
步骤 4
自制的酸奶两瓶，一瓶180克左右，多点少点不影响成品。
步骤 5
加酸奶拌匀
步骤 6
加10个蛋黄，拌匀。现在天热，蛋清先放冰箱冷藏。
步骤 7
拌匀
步骤 8
打蛋白
步骤 9
蛋白分三次加入120克糖，打到弯钩状
步骤 10
28cm深盘垫油布
步骤 11
从20cm高处倒入面糊，震几下
步骤 12
大烤盘放热水，深盘放入水中，烤箱实际温度140度100分钟。（放入后的二十几分钟达不到140度）
步骤 13
出炉震盘两次，放到晾网上，撕开油布晾凉。
步骤 14
乘热盖上章，哄娃利器。
步骤 15
补个油纸垫做法
步骤 16
2
步骤 17
3
步骤 18
4
菜谱创建时间：2020-06-04 11:05:26
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