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缤纷果酒,百味人生。的做法

缤纷果酒,百味人生。

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作者: 晴---小雨伞
晴---小雨伞
酿着酿着,酿的不是缤纷果酒,而是一种对生活热忱的情怀;品着品着,品的不是琼浆玉液,而是一味岁月的沉淀时间的味道。 水果:挑选自己喜欢的,但是不要拿榴莲来泡白酒。 酒:我采用自家酿的糯高粱高度白酒50度左右 ,可以把水果的有效成分逼出,又不容易变质,高度酒浸泡的水果酒放两年三年没问题。如果你是女生或者喝不了高度酒,可以选择低度酒,什么九江双蒸什么清酒都可以,但度数低的放不长,请自己斟酌。 冰糖:按水果量的0.3比例放,如果水果甜度高可以降低比例,如果水果酸度高,可提高比例,喜欢甜的可提高比例,不喜欢甜的可降低比例,随个人喜好,建议先少放一点,后续可根据自己的口味来逐渐增加,如果你先放多了,想拿出是不可能的了,是吧? 随着时间的推移,酒的口感和色泽都会变化,请在各个阶段品尝一下,不容错过呦。 浸泡时请做到水果无水无油,容器消毒,喝时用无水无油干净容器舀取!

用料

缤纷果酒,百味人生。的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

古有青梅煮酒论英雄,现有青梅煮酒絮语如初。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们浙江青梅苦涩味少,清洗干净,用盐水浸泡两小时即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡两小时后的青梅晾干去蒂按比例浸泡,可自行搜索青梅酒酿制菜谱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是今年青梅部分系列产品,有酒有酵素有果醋有盐渍 ,还有梅子露露。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采摘小樱桃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑选完整无伤痕的,清洗干净,晾干水分去蒂,按水果:酒:冰糖1:1:0.3比例浸泡,前期可以欢天喜地满怀期望地抱着瓶子摇一摇,以加快冰糖的融化 ,然后静静等待时间慢慢地酝酿,一切都是那么美好!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是浸泡才几天大樱桃和小樱桃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个月后的大樱桃酒,色泽鲜亮。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个月后的小樱桃酒,口感超棒!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枇杷酒 ,这一种没有去皮去核,但要去头去尾,也可以去皮对切开去核浸泡。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是浸泡十几天的枇杷酒,枇杷酒可以止咳,但平时不宜饮用过多。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采摘蓝莓

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法同樱桃酒。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是今年第3批浸泡,蓝莓现在旺季价格亲民。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第1批浸泡的蓝莓酒,万分抱歉,已喝完。🙈

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

百香果酒还没有开喝,期待中。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是去年的桑葚酒,色泽如红酒。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是同学家稀少品种,白沙水晶杨梅。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

陈了好多年的杨梅酒,色泽清澈。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡中。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡完的成品与上图对比。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是用米醋泡的柠檬果醋,成品已经没有酒精,喝时兑凉白开或者兑无糖苏打水,呈上夏日神饮料一份。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是樱桃:冰糖1:1的樱桃露。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

樱桃露加红茶加冰块,又一款夏日神饮料。

缤纷果酒,百味人生。的小贴士

各种果酒有它的功效和禁忌,请百度查询。

菜谱创建时间:2020-06-04 11:10:43
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