日式牛奶卷(云朵面包)

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作者: 吃胖的喵
造型🉑可爱爱的小面包🍞 第一眼就被吸引啦~ 第一次做面包味道不错,奶香奶香,也成功啦✌🏻️ 个人制作过程的分享

用料

日式牛奶卷(云朵面包)的做法步骤

步骤 1

1.酵母和温水混合一旁备用 2.除黄油以外的食材混合一起揉面 3.加入酵母继续揉4.加入黄油揉至不粘手(手揉面会比较费劲,我也是参考快速手揉面的教程)揉好的面团密封醒发原来的两倍大

步骤 2

醒发好的面团拿出揉面排气,分成8分揉圆,盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 3

取一个小面团 擀成长条形

步骤 4

两边向中间对折

步骤 5

两段向内卷

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步骤 6
步骤 6

完成啦~

步骤 7

可以做8个份量

步骤 8

造型完成的面包也需要醒发至体积变大哦~撒上一些面粉,在面包上划出痕迹就可以进烤箱啦~

步骤 9

烤箱上下火160度 烤16分钟左右~看面包上色情况,烤完取出

步骤 10

像云朵可爱的面包就完成啦!

日式牛奶卷(云朵面包)的小贴士

1.高筋面粉的量其中40~60克可以替换成奶粉哦,奶香味会浓郁些吧,家里没备奶粉我用的都是面粉,做出来的面包,也有奶香味😂 2.喜欢甜的,糖的克数可以增加哦,10克糖个人感觉不够甜

菜谱创建时间:2020-06-04 13:13:51
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