热锅烧油，豆腐切片下锅，煎至两面焦黄
捞出煎好的豆腐备用，蒜末下锅爆香
调制酱汁番茄酱2勺、适量老陈醋、适量白米醋、适量极妙原鲜酱油、盐一勺、糖一勺、耗油一勺、适量水淀粉，搅拌均匀
加入豆腐，开大火收汁，捞出装盘，撒上葱花即可