熬出纯白色的猪油

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作者: 屿汐
中式糕点需要起酥的猪油。重点是焯水后,熬油要加入水一起熬。

用料

熬出纯白色的猪油的做法步骤

步骤 1

肥肉切块,焯水。

步骤 2

清洗干净后,再放到锅里。

步骤 3

放入一碗冷水,大火加热。可以用铲子多翻动下,避免受热不均。

步骤 4

一直加热。

步骤 5

香香得,看猪肥肉变黄就差不多了。

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步骤 6
步骤 6

肥肉脂渣可以包包子,可以做菜哦。

步骤 7

熬好的猪油,先冷却,再装瓶。

步骤 8

白白的猪油就搞定了。

菜谱创建时间:2020-06-04 17:02:58
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