【小高姐】土豆面包
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作者：
小高姐的魔法调料
用料
【小高姐】土豆面包的做法步骤
步骤 1
黄皮土豆去皮，约150克，切丁。
步骤 2
加两大勺水，微波炉里加热 4-5分钟。
步骤 3
趁热，将土豆碾成泥
步骤 4
牛奶冰箱取出来，微波炉加热30秒。
步骤 5
牛奶分两步拌入土豆泥中，拌匀。
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步骤 6
步骤 6
混合物温度不超过37°C，加入除面粉以外的所有材料，酵母，鸡蛋，糖，油，搅拌均匀。
步骤 7
加入高筋面粉，拌成面团，发酵2小时左右。
步骤 8
两个小时之后的状态。
步骤 9
排气，整形，分成8个小面团。
步骤 10
每个小面团用擀面杖再次排气，最后滚圆。
步骤 11
每个小面团上刷黄油，这样会使得表皮烤出来很柔软。
步骤 12
继续发酵45-60分钟。
步骤 13
进烤箱之前再刷一层黄油。
步骤 14
然后放入预热好的烤箱，375°F/ 190°C烤17-20分钟。
步骤 15
出炉。
步骤 16
放凉后，塑料袋密封，室温保存。
【小高姐】土豆面包的小贴士
建议用高筋面粉。
菜谱创建时间：2020-06-04 17:45:06
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