脚指甲剪了,分切成三段
冷水入锅,下鸡爪,放一小勺盐,两勺料酒,一颗葱,姜片去腥,大火烧开后煮12分钟。
绰水期间把葱 姜 蒜 辣椒切碎,洋葱切丝,柠檬切片去籽。(家里没有洋葱了就没放)
捞出鸡爪冷水冲洗干净,放凉白开浸泡,加冰块口感更有嚼劲。
大碗里放生抽8勺,耗油1勺,香醋6勺,香油2勺,一小勺盐,1小勺糖混合均匀备用。
冷却好的鸡爪放在调料汁碗里翻拌均匀,放入所有的配料搅拌均匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏至少两个小时,期间翻动几次,以便更入味。 头天晚上做好,第二天吃口感正好!
啃着鸡爪,喝着啤酒,隔壁小孩都馋哭了😜