1、猪里脊切花刀后切块，利于入味。
2、鸡蛋清打散，加入三勺玉米淀粉，调匀，要够粘稠。
3、猪肉中加盐、料酒腌制，锅中烧水，加葱。
4、将猪肉和淀粉糊混合在一起。
5、水烧开后，关小火，下猪肉，水温需控制在70度低温烹煮把肉养熟。煮3-5分钟，肉漂起来即可。
6、山药、莴苣、彩椒切块。锅中放水、盐、山药、莴苣、彩椒焯水后捞出。
7、将之前的肉汤倒入锅中，汤烧开后加盐、糖。利用肉汤中的油就无需再加油了。
8、猪肉、蔬菜下锅，勾芡后即可。
给大家科普一下 血脂包括： 1、胆固醇（高密度和低密度） 2、甘油三酯 3、脂类 胆固醇和甘油三酯过高会诱发血管堵塞，引起血栓导致生命危险。 血栓的生长过程很快，但是前期没有症状，可以通过血脂检查判断是否会长📈血栓。 20-40岁～3-5年查一次 40岁以上每年查一次 ⚠️⚠️ 如果检查所有指标都正常也不能掉以轻心，中风、糖尿病、冠心病、肾功能不全、颈动脉硬、甲状腺等与心血管疾病人群，需要胆固醇的指数再低一点。 ⚠️⚠️⚠️ 控制肥胖是关键 注意不是控制体重噢 控制体脂率 控制体脂率 控制体脂率 重要的事情说三遍👩⚕️👩⚕️👩⚕️