准备食材，鳝丝去肠洗干净切段，茭白切丝。
大蒜头、30克油加入主锅，3秒速度6切碎。再加入姜丝，3分钟，varoma，速度1爆香。
把所有调料倒入小碗，称重混合备用。
热油后倒入茭白丝，3分钟，varoma，反转小勺。
再倒入鳝丝，3分钟，varoma，反转小勺。
打开量杯盖，倒入调味汁，盖上量杯盖。
最后几秒倒入一点麻油增香。
好啦，出锅，撒点白胡椒粉和葱花。
非常鲜美，趁热享用~
茭白换成洋葱也很好吃，方法一样。赶紧试一下吧~