蜜桃大福🍑

白桃去皮切成小块（桃皮要保存下来呀千万不要丢啊！）

切成这样的大小即可！🍑桃子尽量红一点

砂糖加入桃子🍑中腌制40分钟🕰

桃皮➕水煮制颜色析出粉粉嫩嫩咕嘟咕嘟

颜色析出后桃皮全部挑出去，大火煮沸小火慢慢的熬制！要注意不要糊锅哦，等到汤汁变得浓稠咕嘟咕嘟的声音即可我们的蜜桃酱部分就完成啦！准备一个密封的玻璃瓶保存起来就可以了，不仅可以当做大福的馅心，做个蜜桃气泡水也是很不错的选择哦☺️☺️！

大福部分！糯米粉 玉米淀粉 牛奶 白砂糖 黄油

糯米粉 玉米淀粉 牛奶🥛 砂糖混合

蛋抽搅拌均匀后一定要过筛两遍！口感更好更棒👍🏻

保鲜膜封住它扎上几个小洞洞 上锅大火蒸它！20分钟🕰

蒸好的面团DuangDuangDuang的把黄油揉进去要注意呀因为这个面团真的很烫手！最好带上一次性手套🧤揉好后放入冰箱冷藏1小时！方便后期操作！

酱酱冷藏后的面团我们用牙签沾一点红丝绒液进去揉揉揉 不要揉的特别均匀也可以！因为桃子🍑也是渐变的呀！（面团比较粘注意要用手粉！ps：手粉就是糯米粉炒熟的粉炒到微微发黄即可不要炒的颜色太深！）

分成大小相同的小剂子差不多35g一个！

擀成○圆形皮子要注意皮子要四周薄中间厚一点！以防最后包入馅心中间破开！

酱酱一层乳酪酱 （为什么用乳酪酱没有用奶油因为乳酪酱口感更好一些 ，并且更容易定型下面会有乳酪酱的教程）一层蜜桃酱！一层日式戚风小块！最后再来一层乳酪酱！包起来即可！

包完后放入冰箱冷藏一下 用刀背按压出桃印即可！颜值超高的屁桃大福就完成啦！一口下去满满的蜜桃味道超级棒！

乳酪酱流程如图！口感超级棒！