准备一只鸡清洗干净剁小块，用（盐 料酒 生姜 生抽，葱白）腌制二十分钟😃
起锅烧油，油热放入生姜，葱爆香，下鸡块炸 一直炸至变色捞出控油
继续烧油，油热再次把鸡块倒下去复炸一遍，捞出
再起锅烧油放生姜，花椒爆香，到入大蒜，葱翻炒再到干辣椒炒香下鸡块翻炒均匀，下尖椒
放入白芝麻，盐（一点点，也可以不用放）白糖（一点点，调味）鸡精，生抽翻炒均匀（放了尖椒的稍微在翻一下）
起锅（完美）因为家里没有尖椒所以没有放😓尖椒炒肉肉了😂