酱汁鸡爪（好吃到哭）

40.6万人浏览 2.8万人收藏 212人做过

作者：姑奶奶

好吃到哭！比柠檬鸡爪还好吃！（做过都反馈说好吃！也可以根据自己喜好放几片柠檬片）冷藏保存！泡一夜颜色就变了！（姜蒜洋葱小米辣越碎越入味）没有泡上颜色的可以翻拌下！记录方便自己查阅！！！ 🔻爪子不要买太瘦的！没肉😂！影响口感！ 🔻小米辣先切小段在和洋葱一起打！可以打很细怕蒜味和洋葱味重可以减少！只做参考！根据自己情况调整！天冷不用放冰箱！小仙女们记得交作业哦！做无骨的也好吃！无骨我过完水还剩一斤多点用的这个配方！

用料

姜（酱汁里）

50克（越碎越入味）

蒜（酱汁里）

80克（怕味重根据自己口味调整）

小米辣（酱汁里）

75克带根称（喜欢更辣90克！我这个微辣辣度刚刚好）也弄碎

洋葱（酱汁里）

1个（切碎、打碎、越碎越入味）怕味重可以放半个

葱、香菜（煮爪子用）

味极鲜（酱汁里）

100克（酱汁里）

生抽（酱汁里）

140克（酱汁里）

蚝油（酱汁里）

40克（酱汁里）

白醋（酱汁里）

50克（酱汁里的）

鸡精（酱汁里）

15克（酱汁里）

白糖（酱汁里）

15克（酱汁里）

盐（酱汁里）

8克（适量看着鸡爪的份量放（炒菜的两次量）（酱汁里）

白醋、料酒（煮爪子用）

50克（各五十克煮鸡爪的时候放）

酱汁鸡爪（好吃到哭）的做法步骤

步骤 1

先水烧开、放入鸡爪变色捞出、剪指甲、鸡爪对半切开、腌制过程比较容易入味（然后鸡爪在下冷水锅、水量没过鸡爪，小火焯12分钟、同时加入葱香菜白醋50克料酒50克，煮好放入冷开水中或者冰水中浸泡至完全冷却捞出）等于鸡爪要煮两次（第一次变色拿出来剪指甲）（第二次煮熟）

步骤 2

醋50克、料酒50克、香菜葱适量

步骤 3

调味混合！

步骤 4

把爪子放入调料里

步骤 5

盖上保鲜膜！放冰箱泡一晚上入味（天冷不用放冰箱）

展开全部

步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

和我之前买的一样

步骤 8

好好吃

步骤 9

好吃上瘾

步骤 10

越吃越想吃

步骤 11

成品

步骤 12

越碎越入味

步骤 13

是不是很有食欲做起来吧！

步骤 14

集合！千层用的金粒籽的配方！八寸翻倍！

步骤 15

原相机的爪子！

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

成品

步骤 19

成品

菜谱创建时间：2020-06-05 00:06:34

打开App收藏

好吃停不下来的陈醋鸡脚，追剧必备（附保姆级教学）

评分 8.6 13 人做过

凉拌（柠檬酸辣鸡爪）🍋

评分 7.8 57 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

酸辣柠檬脱骨鸡爪🍋🍋🍋Q弹爽口

评分 8.2 104 人做过

评分 7.3 11 人做过

超轻松超完整的鸡爪去骨教程（钵钵鸡，泡凤爪必备）

评分 8.8 32 人做过

作者的其他菜谱

12月➕云朵面包

金桔柠檬膏

简单好吃的泡椒凤爪

评分 8.3 43 人做过

自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】

评分 8.8 10 人做过

无骨凤爪（附去骨秘笈）

评分 8.2 160 人做过

轻松不伤手鸡爪去骨

评分 7.0 24 人做过

停不下来的酸辣百香果柠檬🍋鸡爪

评分 8.2 352 人做过

凉拌鸡爪青瓜

评分 7.4 34 人做过

酸辣香醋泡鸡脚（简约版）

评分 8.3 74 人做过

绝对一流的做法（泡椒凤爪）

评分 8.0 272 人做过

爆好吃的泡爪

评分 8.3 732 人做过