青椒洗净切丝、红椒洗净切丝、子姜洗净切丝备用
瘦肉切丝备用
瘦肉装盘加入酱油和淀粉搅拌均匀备用
油八成热下肉丝翻炒均匀，翻炒片刻即可（30秒左右）
倒入子姜丝翻炒均匀，翻炒一分钟左右
倒入青椒红椒翻炒均匀，一分钟左右
最后起锅前加入适量盐和鸡精调味即可
出锅啦，感觉又可以干掉两碗米饭的节奏
炒菜全程开大火哟