红烧茄子（不吸油不变色版）
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作者：
凸哩
自己本来是低盐少油一族，可又很喜欢吃茄子
用料
茄子
350g
蒜
适量
盐
适量
淀粉
适量
糖
一勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
小米椒
适量
红烧茄子（不吸油不变色版）的做法步骤
步骤 1
茄子滚刀切块，放入清水中，加一点盐
步骤 2
大蒜拉末备用
步骤 3
茄子挤出水份，裹上淀粉备用
步骤 4
碗中放入蒜末、糖、盐、生抽、蚝油、小米辣、水拌匀
步骤 5
茄子放油锅翻炒，变软倒入料汁，大火翻炒，最后撒上葱花即可出锅
菜谱创建时间：2020-06-05 08:48:19
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