爪子加入盐姜泡泡，再洗干净
切成自己想要的样子，加入姜一起煮熟，煮差不多10分钟左右。熟后捞起来用冷水（我用的直饮水，肠胃不好的最好用可以直接饮用的水）泡泡凉，沥干备用
小青桔用盐搓洗干净，备用（可以去蒂去籽，我就做简单点，没有去）
大蒜 姜 香菜 小青桔切好备用（配料根据自己喜好加）
调汁——生抽6勺，醋6勺，老抽1勺，糖 盐适量，备用
混合
加入矿泉水，淹没鸡爪即可，拌匀，可以自己尝一下还缺不缺盐味 酸味，根据自己喜好调
用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏一晚更入味
开吃😋青桔香鸡爪，酸爽开胃