香辣金针菇

金针菇撕开洗干净，煮熟、挤干水分备用。

一头蒜切碎。我这还有另一道菜的备用，所以很多。

锅中入油，入一半蒜碎，小火炒至金黄，香味四溢。关火放凉备用。

金针菇中加入另一半生蒜碎。再将冷却的熟蒜油倒入。 生蒜增加蒜辣味和独特风味，熟蒜油增香。二者缺一不可。

加入香菜，糖，盐，生抽，和满满三勺辣椒油。怕辣就少加点。我家嗜辣，辣椒加足。

一口超级满足。

没有香菜了。撒点葱花，依旧貌美如花(´｡✪ω✪｡｀)