面粉、水、酵母、泡打粉加温水混合均匀醒发至蜂窝状
卷心菜切好撒咸盐杀出多余的水分，将多余的水分捏出放入盆中
将卷心菜、豆腐、青辣子切好加入配料表中的调料搅拌均匀，尝一下咸淡不够的可加盐
醒好的面团揉面排气，干皮包馅，整理好形状，在篦子上抹油后将包子放上去不然会粘！
锅中加温水将包好的包子放入二次醒发20分钟取出，把水烧开上气后将包子放进去大火蒸15分钟即可
注意：蒸好的包子从篦子上取下来，不然容易粘住底部会露馅，此配方共做个15个蒸的包子，8个烤的包子。
蒸了一锅剩下的放进烤箱烤熟了，口感也是非常的不错（将包子放进烤盘底部刷油，二次醒发20分钟，烤箱180℃预热10分钟，上下火烤25分钟即可）
皮薄馅大，凉了也不会硬✌