番茄培根辣意面（《外卖吃得开么？》同款）

1、 用直管通心粉可以使面条里外都包裹上酱汁，让酱汁的味道更好地渗透到面条里；意面的煮制时间根据包装上的提示来就行，也可以根据自己口味来略微调整，喜欢软一些的，可以适当增加1-2分钟； 2、 意面酱可以直接用市面上销售的意面酱，但我觉得市售的意面酱味道不够浓郁，所以会再加工一下；热锅热油，8瓣蒜剁成末，倒入热油中爆香，加入两个去皮切成小块的西红柿，不断翻炒至西红柿软烂，炒出汁水，再加入市售的意面酱，炖煮出浓郁的西红柿味后，根据自己口味加入糖、盐和黑胡椒调味即可； 3、 《外卖吃的开么？》里面，SAM KIM大厨调节酱汁浓度用的是鸡汤，可是为了一碗意面煮锅鸡汤有点太兴师动众了啊，就简单点用面汤来代替吧。