春暖花开,打开音乐🎵陪伴整个过程,除黄油蜜豆,所有材料一起揉面,弄出粗膜,就是有一定延展性但是容易断,加软化的黄油,揉至扩展阶段,后期整形需要延展性,所以整体密封松弛10分钟 图是以前的了
我一共出来560g 面团,拿出排气,分两份250g 面团,多出来的60g 做了个小餐包,小餐包整形跟着一起发酵,就很简单了,不多说啦
取一块面饼擀成尽量是薄厚相近的大长方形
卷成卷,盖保鲜膜松弛十分钟
竖向擀长,洒蜜豆
再卷成胖胖的小卷,收口捏紧
进模具,烤箱提前预热40度,烧两碗热水座烤箱底,发酵至9分满,拿出盖盖子,放底层,上火170下火160,30分钟
可以撕片,软糯!咬一口能粘在一起的那种-------yami
淡妆的白吐司~
记得交作业哦