不用过筛也可以非常顺滑的葡式蛋挞 傻瓜式操作还非常好吃

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将牛奶隔水加热，加入糖，使得糖融化在牛奶里。这个方子没有很多溶液去化糖，选择越细的糖越好，如果家里只有白砂糖也没有关系，按照我的步骤用热牛奶先融化，最后一样顺滑无颗粒！

用你喜欢的方法分离出生鸡蛋的二个蛋黄，打散。

将所有的原料倒在一起，最后加入融化了糖的牛奶

最后加入是给足糖溶解在牛奶里的时间保证成品没有糖的颗粒。

如果你有滤网可以过筛一次、二次甚至更多次，没有筛网也无所谓，最后的蛋挞也会非常顺滑，哈哈对这个方子我就是这么自信！我比较懒直接是用了一个带滤网盖的杯子。

蛋挞液就做好了。

蛋挞皮10个放烤盘上，不用提前解冻。倒入蛋挞液7-8分满。

烤箱提前预热，上下火220度，20-25分钟，最后几分钟观察到出现焦糖色，就代表好了。