排骨边洗净，沥干水，空档时间姜切片，蒜一份切片，一份切蒜蓉，葱白切段，葱绿切葱花
取个汤盆，倒入排骨边，姜片，蒜片，白葱段，生抽，蚝油，料酒，盐，糖（1勺（调料勺），（味道一次放够，后面就不用放了，不会掌握怕咸的就少放点，后面可以再加）搅拌均匀腌制半小时以上（我切的是姜粒，蒜蓉，葱粒，煎的时候糊锅，我建议你们切片，煎的时候方便把姜蒜葱都拿掉不然容易糊）排骨边是一条的，我腌制时是一整条腌制的，就为了方便后面煎
腌制好的排骨边，锅里放油，放排骨，煎至两面金黄捞出备用，用厨房剪刀剪成方便吃的大小（也可以用刀切，我懒）这时候偷块肉吃试试味道😄，不够咸下一步炒的时候加盐
锅里倒油，下蒜蓉，炒出香味，放煎好的排骨（不够咸这里加点盐）炒一分钟，放葱花炒3秒出锅（感觉可以出锅才放葱花，翻炒两下就可出锅了，放葱以后不能炒太久，一：卖相不好看。二：葱的香气没那么浓郁，也可以出锅以后加，我个人不喜欢生葱味）
搞定，来吃😄记得交作业哦小伙伴☺️