将鸡小胸（先切片-再切成条-再切成小块-再剁成肉泥）剁成肉泥，小葱变葱末，生姜变姜末。三者混合。 加入一小勺盐，两勺生抽，一大勺蚝油，少许黑胡椒粉，一个鸡蛋，一小勺淀粉。 用一双筷子先将它们搅和搅和，然后顺着一个方向搅打，将肉泥打上劲儿。 这样鸡胸肉都不会觉得柴！
我是现买的馄饨皮，更方便
准备好一点点清水（包馄炖）！ 将一张馄饨皮（其实你想咋呀包都行哈哈）放在左手掌中， 中间放上一点点馅儿（少放点！我就是放多了） 将混沌皮的四周抹上清水，先将底边向上折至三分之二处，再将上边的向下折至底边，就变成了一个长方形。 然后将其中一个短边处沾上清水，然后两个短边一扭，变成图中这样就好啦！ 少放点馅儿！ 更好煮口感也会更好！
锅里放水煮开，把馄饨丢进去煮，煮到皮儿没有明显白色后放虾米和紫菜，加点盐和生抽（尝尝汤的味道根据自己的口味进行随意调试，鲜鲜的比较好，不用太咸，馄饨已经调好味道了！） 然后在煮开一会儿就可以吃啦！