粉丝用热水浸泡软，可用剪刀剪成小节
将青岛大虾用冷水冲洗一下
开背去虾肠虾线及虾须，然后再次用冷水冲洗干净
在背上用刀轻轻划几下，蒸的时候虾肉不容易蜷缩在一起
放点料酒去腥，加一点点食用盐或者海鲜酱油腌制一下(盐冻虾可以不放盐)
准备作料:蒜泥多一点，红灯笼辣椒提色用(不辣的那种）青椒，小米辣各一个(最后使用)，葱花一点点
热锅下油，油熟后下蒜泥炒香
加入大红辣椒粒翻炒一下
加白糖，海鲜酱油，蚝油，加2克盐10克水熬一分钟
粉丝铺盘底
上面放入大虾，然后将炒制的蒜泥均匀的铺到虾身上，放到锅里大火蒸个5～6分钟，撒入葱花，闷一分钟起锅
锅内烧一点点油，放入青辣椒，小米辣然后均匀的淋到虾面上(嫌麻烦的此步骤可以省略)不过热油淋过的味道会更香一些
鲜美可口，肉质Q弹的粉丝蒜蓉虾就制作完成啦，赶快开动吧😋😋
快去试试吧🤗🤗
如果不想剥壳的就可以先把壳去掉后再蒸，蒸出来就全是肉，方便小朋友吃一些
这道菜的蒜蓉一定要多一点，切细一点入味一些，味道才好吃～ 喜欢吃辣的就全部放小米辣和小青椒，不吃辣的就可以将小米辣替换成不辣的大红椒，颜色鲜艳好看一些，也可以不放，随意就好～ 蒸虾的时候可以冷水上锅蒸也可以热水蒸，这个不影响，都OK，自己把握就行～