1.鸡蛋两个，打散加入130克纯牛奶，70克淡奶油，25克白砂糖（不是很甜，喜欢甜的可以加到30克），10克炼乳搅拌均均。
2.搅拌均匀的蛋挞液过筛3-5遍，消除气泡，蛋挞更滑嫩。
3.冰箱冷冻室拿出10个蛋挞皮，摆放到烤盘（烤盘铺锡纸），倒入蛋挞液，9分满。
4.烤箱200度预热10分钟。放入烤盘。上下火温度200，中层20分钟。然后移到上层上色5-10分钟，这个过程需要在旁边看着，根据上色情况而定。
5.好啦，香喷喷的蛋挞出炉。