水和面粉比例不需要精确到克数，只要面粉加水和一小勺盐搅拌至无颗粒，（比牛奶稠一点）
准备葱花和两个鸡蛋
鸡蛋打散加盐、料酒各一小勺，加一勺油再把葱花加进去搅匀。
平底锅里刷点油倒入面糊
面糊定型后加两勺蛋液摊匀稍微凝固后翻过来烙
烙至表面焦黄即可
这种比直接把蛋打到面糊里更有蛋香