博士厨房-鲑鱼汉堡/三明治

罐头三文鱼连汁水一同倒入大碗中，用叉子碾碎，鱼骨因为已经软化所以很容易弄碎，一定要保留，钙质满满！

将自选蔬菜切小丁，此处选洋葱、甜椒等硬质蔬菜。因为鱼饼的烹饪时间短，如果选用较难熟的蔬菜，需要尽量切小丁，或者提前放入微波炉叮几分钟

打入一个鸡蛋，加入适量面粉(或面包糠)和切好的蔬菜丁等，加入适量黑胡椒调味。因为三文鱼罐头本身有盐分，可以不加盐或者只加一点点盐。全部搅拌均匀至略有上劲

将搅拌好的三文鱼泥捏成圆形肉饼，尺寸和面饼/吐司相当，然后以下述方法之一烹饪： 【少油版】肉饼表面均匀抹上油，放入烤箱或空气炸锅，200度10分钟，中间翻一次面 【中油版】平底锅倒一层油，烧热后以中火将肉饼两面煎至金黄 【高油版】开一锅宽油，烧热后下肉饼，保持中火炸至金黄

将两块面饼/吐司烤至稍稍变硬。一块面饼垫底，放上金枪鱼饼，淋上喜欢的酱（或者铺上生菜），再盖上另一块，压紧实，开吃！