首先，将2只鸡蛋打散后下锅煎，完成后再出锅装碗备用。
其次，将锅烧热后放入猪油，再放入从冰箱冷藏的米饭，翻炒后放2小勺老抽继续翻炒至米饭上酱油颜色均匀。（米饭下锅前一定要放油，不然酱油放入后会粘锅底的）
最后放入煮熟的糯玉米粒，炒好的鸡蛋同时用鸡精，盐调味。出锅前撒上香葱