清蒸鲥鱼

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作者: 奔跑在冬天
每年五月底鲥鱼沿河上游产卵途经蒙特利尔,鱼友们开始狂欢。贴心的邻居今天送来半条鲥鱼,拿来清蒸,味道鲜美。

用料

清蒸鲥鱼的做法步骤

步骤 1

鲥鱼去鳞洗净,用刀划几下,用料酒涂抹均匀,撒盐涂抹均匀。

步骤 2

生姜三片,塞入鱼肚。蒸锅放水烧开后,把盘子和鱼一起蒸15钟。

步骤 3

鱼蒸熟后取出,将切好的姜丝和葱丝码在鱼身上,烧热油,放几粒花椒到油里炸香,将热油淋在葱姜丝上。

步骤 4

开动!

菜谱创建时间:2020-06-07 08:57:10
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