猪肉加适量的姜末和淀粉，手工剁碎（绞肉机绞也可以，但是好像缺了点乒乒乓乓的感觉）
粉丝提前凉水泡软
青菜洗干净
锅中倒入适量的水，多来点水，因为粉丝很吸水。水烧开后，将肉捏成一个个肉圆，滚入锅中。
等肉五六份熟的时候，倒入粉丝煮
倒入适量的盐，鸡精，白胡椒粉调味
倒入青菜稍微烫烫，倒入葱花提香，滴入几粒麻油即可