采摘自家玫瑰来做玫瑰酱—熬煮法

剪下玫瑰，取花瓣，清洗干净备用。

锅中加入适量水和糖，融化糖，加入花瓣。等全部花瓣都软化在水里，盖锅盖改小火慢炖。

每十几分钟后搅拌一会，直到煮到花瓣熟透酥软，尝试味道，根据自己的口味再加入糖，直到感觉没有涩味。

最后感觉比较粘稠时调入一些蜂蜜，再挤入一勺新鲜柠檬汁。

熬制玫瑰酱的同时，用开水煮沸密封玻璃罐，进行消毒。玫瑰酱好了以后，趁热灌入玻璃瓶，这些玫瑰正好能灌满一个16盎司（大概473ml )的密封罐。拧紧瓶盖后上下倒几次，最后倒扣在桌上放置一天，这样可以把瓶子里的空气都挤压出来，营造真空效果，果酱不容易坏。

倒扣一天后放冰箱保存，如果开盖食用的话，因为没有添加防腐剂，请在两周内用完。

如果栽种有滇红重瓣玫瑰的话，简直太完美了😍，上品玫瑰酱👍