继续用迄今吃过最好吃的蒜蓉酱烤了生蚝和鲍鱼

生蚝和鲍鱼买的时候就可以请卖家处理好，敲生蚝是个费力气的活。回家后把生蚝外壳刷一下，内壳和肉在流水下面冲洗干净。鲍鱼切花刀易入味。逐个放烤盘上。

把蒜蓉酱用勺子挖出，铺在生蚝和鲍鱼上。

烤箱预热200度，上下火18分钟，前10分钟盖锡纸防止水分流失，后8分钟取出锡纸，增加肉的紧实和激发蒜的香味。烤15分钟也可，我老是担心熟不透。

开吃，有葱花更完美。生蚝肉肥美多汁，鲍鱼肉比较紧实，都属于美味系列。